Le meilleur de la gastronomie italienne sur Casa Dalmasso

La gastronomie italienne est l'une des plus réputées du monde. Elle se distingue par la variété et la richesse de ses produits ainsi que par sa grande diversité régionale.

Vous trouverez chez Casa Dalmasso les plats et produits traditionnels, désormais célèbres, qui font la réputation de la gastronomie italienne. Vous découvrirez aussi avec nos recettes des préparations plus secrètes, uniquement connues en Italie et transmises de génération en génération.

La cuisine italienne est une cuisine remplie de soleil et parfumée. Elle révèle une telle farandole de couleurs, de saveurs et d'arômes qu’elle séduit même le plus exigeant des palais. La gastronomie italienne figure parmi les plus exportée du monde, avec la gastronomie française et asiatique.

La convivialité de son art de vivre, la richesse de sa diversité géographique et culturelle sont aujourd’hui réunies sur ce site pour votre plus grand plaisir.

Des traditions culinaires locales transmises depuis l’Antiquité, des secrets de préparations jalousement gardés, ou encore des produits régionaux des terroirs d’Italie, ce sont là tous les contrastes de la gastronomie italienne.

Introduite en France par Marie de Médicis, le cuisine italienne a démocratisé l’usage de la fourchette et se trouve par conséquent à l'origine d'une nouvelle gastronomie française dite moderne.

La cuisine fait partie intégrante de la manière de vivre des Italiens, reflétant surtout la culture rurale du pays et plus encore familiale avec la célèbre « Mamma italienne ». En matière de cuisine, les Italiens ont une vision intime et rassurante qui souligne une qualité et une justesse quotidiennes, plus qu’une complexité exacerbée. Le gastronome italien n’apprécie que moyennement l'exotisme, les goûts forts ou les viandes rouges, mais excelle dans les combinaisons subtiles et raffinées de goûts authentiques, sans complexité inutile. Huile d’olive extra vierge, pâtes fraîches et risotto ont fait la réputation de cette cuisine aux saveurs du sud.