Ingrédients
- 1 gros bouquet de persil frais
- 2 gousses d'ail
- 3 anchois au sel, mie de pain
- vinaigre de vin rouge
- piment oiseau
- huile d'olive
Recette
Au Piémont,la bagna verde accompagne de manière incontournable les plats de pot-au-feu. Pour la confectionner, lavez soigneusement le persil, hachez-le avec les autres ingré-dients, puis ajoutez de l'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance voulue.
