Ingrédients
- 200 gr. de Riz Nero Venere Principato di Lucedio
- 3 litres d’eau
- 1 gousse d’ail
- Piment
- 2 cuillères d’Huile d'Olive Extra Vierge
- 1 poivron
- 2 courgettes
- 2 tomates
- Sel
Recette
Versez le riz dans une casserole d'eau froide et faites-le bouillir. Salez quand l'eau est bouillante; retirez du feu et égouttez au bout de 40/45 minutes. A part, faites revenir dans une sauteuse l'Huile d'Olive Extra Vierge, l'ail et le piment; ajoutez ensuite les légumes pendant quelques minutes (légumes que vous aurez coupés en très petits dés : tomates, courgettes, poivrons). Versez enfin le riz dans la sauteuse avec les légumes : mélangez en faisant réchauffer.
