Les lentilles vertes sont un classique de la cuisine italienne: comme plat d'accompagnement pour la plupart des plats principaux traditionnels, ou comme base idéale pour de délicieuses soupes. Mais aussi en purée, en soupe, en salade et à la vapeur. Comme toutes les légumineuses, les lentilles ont une valeur nutritive élevée et sont riches en protéines, en fibres et en lécithine. Suggestions: Il s'agit de lentilles vertes séchées, laissez donc le contenu de l'emballage plongé dans l'eau pendant 5 ou 6 heures avant de le cuire, 30 minutes juqu'à ce que ce soit tendre!