Ingrédients
- 1 kg de moules
- 100 g de farine
- 2 œufs
- Huile d'olive extra vierge
- Sel
Recette
Bien laver les moules, les mettre dans une poêle avec un couvercle et les laisser ouvrir à feu doux. Enlever les coquilles. Dans une assiette mettre la farine, et dans une autre un œuf battu. Passer les moules d'abord dans la farine, puis dans l'œuf. Faire frire dans beaucoup d'huile bouillante. Servir bien chaud.
