Les grandes recettes de la cuisine italienne
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Fiche Recette : Primi piatti
· Spaghetti
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le quart d'un d’oignon
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Sauge
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Huile d'Olive Extra Vierge
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Carottes
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Persil
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Tomates
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Beurre
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Vinaigre Balsamique
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Sel
Spaghetti au vinaigre balsamique
Emilie Romagne
Faites revenir l’oignon et la sauge dans l’huile d'olive. A part, dans une poêle, préparez une sauce à base de carottes, persil et tomates en ajoutant la même quantité de beurre et d’huile et laissez cuire à feu doux. Puis ajoutez l’oignon rissolé en laissant cuire pendant 3-4 minutes. Versez la sauce sur les spaghetti pas trop cuits. Ajoutez une cuillerée de vinaigre balsamique par personne. On peut aussi ajouter du parmesan ou d’autres fromages râpés.
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