Les grandes recettes de la cuisine italienne
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Fiche Recette : Secondi piatti
· 8 escalopes de veau
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Vin blanc sec
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100 g de crème d'olives vertes
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100 g de crème
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Farine
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Huile d'olive extra vierge
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Sel
Escalopes aux olives
Piémont
Passez les escalopes dans la farine et faites-les revenir à feu lent dans une poêle, avec une cuillerée d'huile. Ajoutez un verre de vin blanc et, une fois qu'il s'est évaporé, mélangez la crème et la crème d'olives La Favorita. Terminez la cuisson en réduisant la sauce. Servir chaud.
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